Mellanmålstips?!

Visst är det svårt ibland att veta vad man ska hitta på för mellanmål och det är lätt att man fastnar och gör samma sak dag efter dag. Livet med småbarn kräver mellanmål. Goda och energigivande sådana - både för stora och små - sådant som man kan fixa i en handvändning med ett barn på höften eller sådant som man kan göra i storformat och slänga ner i frysen och bunkra upp med. Eller nya kombinationer som man inte tänkt på men som är riktigt smaskens ihop och enkelt fixat. Ni fattar? Allt är av intresse så länge det är mums (och helst också någorlunda nyttigt)! Och jag vet ju att det är många mammor som har haft eller har småbarn just nu som läser här och därför vänder jag mig nu till er:
 
Ska vi inte slå våra kloka huvuden ihop - dela med oss av våra vinnande koncept och prova några nya som kanske kan segla upp till favoritplats?
 
Jag kommer att försöka att prova nya recept, kombinationer och tips, fotar det och lägger upp här då och då med bilder, recept och how to do. Ni kan göra likadant på era bloggar - om ni nu har blogg - så länkar jag er. Kanske testar jag recepten med ett nytt utlåtande här. Alternativt mailar ni mig era favoritrecept till: ingenvanligdag(at)hotmail.com (bara för att ni är så gulliga och vill dela med er!) så testar jag och delar med till alla er andra vartefter. Förhoppningsvis kommer detta att mynna ut i en hel del mellanmålsrecept! Bra va? En ny kategori gör härmed entré; Mellanmålstips.
 
Först ut är mellanmålsbullar som jag blev bjuden på hos en kompis förra veckan och visade på Instagram (bilden nedan). Jättegoda bullar fullproppade med godsaker som är lätta att göra några stycken av och ha i frysen. Serveras som de är till en smoothie, lite juice eller nyponsoppa. (Nu hade jag inte exakt det receptet som Camilla bjöd på men hittade ett liknande.) 
 
 

MELLANMÅLSBULLAR (ca 24 st)
 
5 dl Mjölk
50 g Jäst
4 dl Fiberhavregryn
1 msk Olja
1/2 tsk Salt
2 msk Honung
1 dl Russin
10 Katrinplommon
12 Torkade aprikoser
1 dl Sötmandel eller Sesamfrö
9 dl Vetemjöl special
Ägg till penslig
Garnering: Råströsocker eller sesamfrö
 
 
Värm mjölken till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, havregryn, olja eller margarin, salt, honung och russin. Rör om. Klipp plommon och aprikoser i bitar. Hacka mandeln. Tillsätt frukt, nötter eller sesamfrö och 8 dl av mjölet. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Jäs under bakduk ca 30 min. Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Forma degen till en rulle och dela den i 24 bitar. Forma dem till släta bullar. Lägg dem på bakplåtar, smorda eller med bakpapper. Platta till dem med handen. Jäs under bakduk ca 30 min. Värm under tiden ugnen till 225-250 grader Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över socker eller frön. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.
 
Hoppas det kan smaka!
 
#1 - - Petra:

En strålande ny kategori, tycker jag! Efter 1,5 veckas amning märker jag redan att mellanmål är ett måste (hungrig konstant) och omväxling förnöjer ju så lite tips på nya mellanmål är toppen!

#2 - - Marie:

Vilken bra idé! Här har vi en tvååring som älskar det han får ena dagen - för att totalt rata samma sak dagen efter... Och vi skulle behöva fler mellanmål att varva med! Ska klura lite på det där... :)

#3 - - Marie:

Petra - jag med! Ena och en halv vecka, vilket sammanträffande!

#4 - - Linda:

Vilken bra ide!! Bullarna måste jag testa. Tack!!

#5 - - Ninette:

Vilket bra initiativ! Toppen!

#6 - - Camilla:

Märkte aldrig att du fotade! :)
Häromdagen fick Cisela en med sesamfrön på. Då blev det mer fokus på att äta brödet än bara plocka av pärlsockret.. :))
Kom mitt sms från i förrgår fram förresten, ang tisdag?

Kram Camilla

#7 - - stina:

toppen:) En favorit här hemma till 4,5-åringen är keso med kiwi, äpple, banan eller vad vi nu har hemma!

#8 - - Pernilla:

Visst är det svårt att variera mellis! Speciellt om man vill ha den hälsosamma sorten.... Vi försöker variera oss med "vanliga" mellis som macka och youghurt, och lite roligare som scones, äpplepaj, våfflor, smoothie...

#9 - - Ninette:

har just gjort ett inlägg om våra mellanmål http://www.familjenbahne.com/?p=8755

fast på vintern blir det mindre grönsaker tyvärr, försöker satsa på smoothies då också